酸奶是近年非常流行的健康食品,其所含的有益菌是维持消化系统运作正常的关键,亦有加强免疫力之效。这些有益菌统称probiotics,意即“有益生命”,可以保证皮肤的新陈代谢,扫除黄气。而酸奶中好友的钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素,能有效的改善血液的酸碱度,减少皮肤中色素斑的形成,并对黄褐斑、雀斑等各种色素有一定的消解作用。所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等还有助于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。减少对座疮的刺激,缓解座疮症状,并有助于愈合。酸奶中所含有的维生素C作为人体内的一种还原剂,在黑色素的形成过程中能够有效地抑制酪氨酸的氧化过程,减少人体内黑色素的沉积。因此,长期服用酸奶可使皮肤白嫩且富有弹性与光泽。