秋季饮食要注意什么？

《管子》指出：“秋季阴气始下，故万物收。”这里的阴气始下，是说在秋季由于阳气渐收，而阴气逐渐生长起来；万物收，指万物成熟，到了收获之时。从秋季的气候特点来看，由热转虚，即“阳消阴长”的过渡阶段。人体的生理活动，随“夏长”到“秋收”，而相应改变。因此，秋季养生不能离开“收养”这一原则，也就是说，秋天养生一定要保养体内的阴气作为重要任务。

（1）多吃些滋阴燥润的食物，以防秋燥伤阴。对于正常人及血虚、阴虚体质的人，要多吃银耳、甘蔗、燕窝、梨、菠菜等等；对于脾胃功能低下，时常脘腹胀满、大便泄泻的人，最好不要吃以上食物，因为它们性质偏凉。

（2）秋季饮食要“少辛增酸”，所谓少辛，就是少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是以防肺气太盛;中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。

（3）根据中医营养学的原则，秋天要少吃辛味的葱、蒜、姜、韭、椒等辛味的东西，要多吃一些酸味的水果，蔬菜，食品选择如苹果、柠檬等。